生肉県内も緊急立ち入り

2011.05.10(Tue)

生肉県内も緊急立ち入り

2011年5月10日 読売新聞

 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」でユッケを食べた客4人が死亡するなどした集団食中毒事件を受け、県と大津市は9日、生食用の食肉を提供する県内の店舗などを対象とした緊急の一斉監視に乗り出した。厚生労働省が定める生肉の取り扱い衛生基準にかかわらず、生肉全般の提供自粛を求めていく。

 同省が5日付で都道府県などに出した通知に基づき、生肉の取扱店などで〈1〉肉の表面をそぎ落とす「トリミング」が行われているか〈2〉調理器具の洗浄、消毒など衛生管理が徹底されているか――などを確認する。県などによると、1000施設以上になる見込みで、今月中に全施設への立ち入り監視を済ませる。

 この日、大津市保健所は市内5店舗で実施。2日からユッケや肉の刺し身などの販売を自粛している同市堅田の食肉販売店「生鮮館げんさん堅田店」では、職員3人が冷蔵庫の温度管理状況や調理器具の保管状態などを担当者に確認した。

詳しくはこちら・・・


スポンサーサイト

COMMENT

POST COMMENT


プロフィール

ご訪問ありがとうございます。 このブログを通して沢山友達が出来たらいいなぁと思ってますんでよろしくお願いします。

cafe au lait

Author:cafe au lait
FC2ブログへようこそ!

カウンター

アクセスカウンター
出会いライブチャット出会い系イイコイメル友

時計

ブロマガ購読者向けメールフォーム

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
福祉・ボランティア
1011位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
福祉情報・ニュース
282位
アクセスランキングを見る>>

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR
↑
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。